Agroindustria

Campo e Industria

de Mendoza y la Región de Cuyo

La Pandemia  en el mundo ha provocado la modificación de contextos financieros y productivos con la consecuente modificación del consumo de las personas.
Nuestra sección Campo e Industria reflejará las zonas más críticas de estos contextos con informes, noticias y análisis de nuestro equipo de expertos.

Publicaciones

PRODUCCIÓN FAMILIAR Y ARTESANAL DE QUESOS DE CABRA

José Luis Sánchez Médico Veterinario El queso es uno de los alimentos más antiguos consumido por el hombre. Probablemente su...

El “otro campo” propone “El campo que alimenta y construye Soberanía Alimentaria”

Hay en la Argentina un sector que se autopercibe como “el campo”, los propietarios de tierras o poseedores de mas...

Los buenos alimentos de Mendoza: hoy la Leche de Cabra

Dr. Vet. José Luis Sánchez Producción técnica y fotografía Agroindustria Zona Crítica Cuyo Según una investigación realizada por científicos de...

Quesos y Productos derivados de la leche de Cabra

Dr. Vet. José Luis SánchezProducción técnica y fotografía Agroindustria Zona Crítica CuyoSoberanía Alimentaria: “el derecho de cada pueblo, comunidad y...

INAUGURO EL ALMACÉN CAMPESINO en MENDOZA

Se inauguró el Almacén Campesino agroecológico y cooperativo en la provincia de Mendoza, una iniciativa de la Unión de Trabajadores...